La gastronomía dulce como valor estratégico en el turismo
Cada edición de FITUR (Feria Internacional de Turismo) confirma una tendencia clara en el sector: la gastronomía ya no es un complemento del viaje, sino una parte esencial de la experiencia turística. Los visitantes no solo buscan destinos, sino vivencias auténticas que conecten con la cultura, la identidad y las tradiciones del lugar. En este […]
Análisis de la Campaña de Navidad
La campaña de Navidad es, cada año, uno de los momentos más relevantes para la pastelería artesana. En 2025, el sector ha afrontado este periodo en un contexto marcado por cambios en los hábitos de consumo, ajustes en el gasto familiar y una evolución clara en los tiempos de compra. Analizar los datos de esta […]
ASEMPAS celebra el Día Mundial del Chocolate 2025
ASEMPAS inaugura la temporada con el Día Mundial del Chocolate 2025 en Madrid, un evento que destacó la fuerza del chocolate premium y artesano.
El pasado 16 de septiembre de 2025, la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de la Pastelería de Madrid (ASEMPAS) inauguró su temporada de actividades con la celebración del Día Mundial del Chocolate, en el Círculo de Bellas Artes de Madrid.