III Concurso de la Comunidad de Madrid
La Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelería de Madrid (ASEMPAS), la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) y la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), unidas para organizar conjuntamente el III Concurso LAS MEJORES TORRIJAS de la Comunidad de Madrid 2019, que se celebró en Madrid el pasado miércoles 27 de marzo de 2019 en las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid.
DÓNDE COMPRARLAS
Folleto Torrijas 2019 INTERFolleto Torrijas 2019 EXTER
38 tipos de Torrijas de 23 participantes entre las diferentes categorías convocadas: la Torrija Tradicional, la Torrija de Innovación y la Torrija Sin Gluten.
El jurado compuesto por: D. Andrés Sánchez Magro, Director de El Gato Gourmet de Radio Intereconomía, Dª Lola Fernández Paniagua, Directora de Sweet Press-Dulces Noticias, D. Javier Sandoval, Subdirector de Click Radio TV y D. Pablo Blesa Sánchez, Director General de La Colonial de Eureka, valoró la Presentación, Textura, Aspecto, Sabor, Limpieza y Organización en el trabajo.
Los Ganadores en la CATEGORÍA PASTELERÍA ARTESANA de la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS) y por tanto LAS MEJORES TORRIJAS DE MADRID 2019 son los siguientes:
TORRIJA SIN GLUTEN:
SANA LOCURA GLUTEN FREE BAKERY
PASTELERÍA LA ORIENTAL
TORRIJA TRADICIONAL:
PASTELERÍA MIFER
PASTELERÍA CÁRMINE
PASTELERÍA MANACOR
PASTELERÍA HORNO CASTELLANO
VIENA REPOSTERÍA CAPELLANES
PASTELERÍA NUNOS
TORRIJA DE INNOVACIÓN:
PASTELERÍA MIFER
PASTELERÍA MANACOR
PASTELERÍA LA ORIENTAL
PASTELERÍA HORNO CASTELLANO
CERCADILLO
VIENA REPOSTERÍA CAPELLANES
PASTELERÍA NUNOS
TAMBIÉN PARTICIPARON:
CASA LHARDY
PASTELERÍA BERNARDOS
PASTELERÍA CELILOCOS
PASTELERÍA ADOLFO LAZCANO
