III Concurso de la Comunidad de Madrid

La Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelería de Madrid (ASEMPAS), la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) y la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), unidas para organizar conjuntamente el III Concurso LAS MEJORES TORRIJAS de la Comunidad de Madrid 2019, que se celebró en Madrid el pasado miércoles 27 de marzo de 2019 en las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid.

 

 

 

DÓNDE COMPRARLAS

Folleto Torrijas 2019 INTER Folleto Torrijas 2019 EXTER

 

 

38 tipos de Torrijas de 23 participantes entre las diferentes categorías convocadas: la Torrija Tradicional, la Torrija de Innovación y la Torrija Sin Gluten.

El jurado compuesto por: D. Andrés Sánchez Magro, Director de El Gato Gourmet de Radio Intereconomía, Dª Lola Fernández Paniagua, Directora de Sweet Press-Dulces Noticias, D. Javier Sandoval, Subdirector de Click Radio TV y D. Pablo Blesa Sánchez, Director General de La Colonial de Eureka,  valoró la Presentación, Textura, Aspecto, Sabor, Limpieza y Organización en el trabajo.

Los Ganadores en la   CATEGORÍA PASTELERÍA ARTESANA de la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS)  y por tanto LAS MEJORES TORRIJAS DE MADRID 2019  son los  siguientes:

 

TORRIJA SIN GLUTEN:

 

SANA LOCURA GLUTEN FREE BAKERY

PASTELERÍA LA ORIENTAL

 

TORRIJA TRADICIONAL:

 

PASTELERÍA MIFER

 

PASTELERÍA CÁRMINE

 

PASTELERÍA MANACOR

 

PASTELERÍA HORNO CASTELLANO

 

VIENA REPOSTERÍA CAPELLANES

 

PASTELERÍA NUNOS

 

TORRIJA DE INNOVACIÓN:

 

PASTELERÍA MIFER

 

PASTELERÍA MANACOR

 

PASTELERÍA LA ORIENTAL

 

PASTELERÍA HORNO CASTELLANO

 

CERCADILLO

 

VIENA REPOSTERÍA CAPELLANES

 

PASTELERÍA NUNOS

 

TAMBIÉN PARTICIPARON:

CASA LHARDY

 

PASTELERÍA BERNARDOS

 

PASTELERÍA CELILOCOS

 

PASTELERÍA ADOLFO LAZCANO